10 августа 2011

Мы в тройке лидеров

По итогам первого полугодия мы можем смело заявить, что наша компания вышла в тройку лидеров своего рынка.

01 июня 2011

Мы выиграли тендер на поставку технической соли

Нижегородская Соляная компания выиграла тендер ГУП «Дорожно-строительного управления No.3» (г. Владимир) на поставку противогололедных материалов (технической соли) для обработки автомобильных дорог в зимний период 2011-2012 года.

Соль

Пожалуй, ни один из пищевых продуктов не вызывал столько споров, как соль. Конечно, мы имеем в виду поваренную соль, которую ежедневно используем в пищу, которая так дешево стоит в наших магазинах сегодня и которая ценилась так дорого во тьме веков минувших.

Соль – единственный «съедобный» минерал. Споря о пользе и вреде соли, мы забываем, что все, что создано природой и окружает человека, никогда не может быть однозначно оценено со знаком «плюс» или «минус», ибо никогда и ничего не было создано природой по ошибке или недоразумению. И соль, входящая в непрерывную цепочку пищевых и причинно-следственных связей, не является исключением. Соль, оседающая на дне древних морей, пережившая и эти моря, и тех, кто в них жил, тысячелетиями впитывала в себя, в свою структуру разнообразную информацию, обогащалась микро- и макроэлементами. 

Соль еды нашей

Никто не знает, кому и когда впервые пришло в голову использовать соль в качестве приправы к пище, но история потребления человечеством поваренной соли насчитывает около десяти тысяч лет. В старину она ценилась на вес золота и являлась своеобразной валютой при расчетах императоров, шахов или царей с их воинством или чиновниками.  Золотая солонка с солью  на пиршественном столе – обязательный атрибут богатого и могущественного правителя. В старину соль ценилась дороже золота. Споры за владения соляными месторождениями выливались в кровавые войны, а население часто устраивало так называемые «соляные бунты». 

С уверенностью можно сказать, что ни с одним продуктом питания не связывается столько мистических свойств и обычаев, ни один из них не окружен таким количеством суеверий, как соль. Что явилось тому причиной – дороговизна ли и недоступность соли для простых смертных, способность ли ее, о которой говорят биоэнергетики, накапливать в своих пластах и сохранять одну информацию и нейтрализовывать другую – сказать невозможно.  

Свойство соли предохранять продукты от гниения и разложения легло в основу отношения к ней, как к символу вечности и постоянства. Соль была приравнена к солнцу и ей поклонялись. Именно поэтому так неслучайно фонетическое сходство в некоторых языках слов «соль» и «солнце». Отсюда же можно трактовать примету, что рассыпать соль – к ссоре: рассыпать соль, т.е. покуситься на вечность, постоянство, на солнце. 

У многих народов соль являлась символом дружбы. По-видимому, опять в силу своих «консервирующих» свойств.  «Пуд соли съесть вместе» – русскоязычная поговорка, «упала соль дружбы» - у цыган выходцев из Индии, «клятвы солью», «союзы соли» у разных народов, подношения у славян хлеба и соли гостям в знак дружбы и т.д.

Вредна ли соль нашему организму?

С начала прошлого века, когда начались споры на эту тему, истрачен уже не один миллион долларов на разные исследования, которые так и не дали однозначного ответа . Конечно, сложно спорить с тем фактом, что соль, избыточно поставляемая в организм, ведет к проблемам  с артериальным  давлением, затрудняет выделение жидкости из организма, провоцирую болезни почек. С другой стороны, если исключить соль из рациона питания, мы увеличиваем риск сердечно-сосудистых заболеваний и вероятность внезапного инфаркта или инсульта из-за нарушения баланса натрия в организме, который не способен самостоятельно вырабатывать натрий. Натрий ответственен за передачу нервных импульсов, движение мускулов, в том числе и работу сердца. Т.е. полный отказ от потребления соли  это прямой путь к нарушению естественной активности нервных клеток и снижению выработки инсулина.

Скорее всего, соль оказалась таким же заложником в вопросе здорового питания, как и холестерин: все кричат о необходимости исключить из рациона пищу, содержащую холестерин, совершенно не думая о том, что он входит в состав клеточных оболочек и участвует в процессе биосинтеза!

От тех, кто продает соль

Господа, во всем должна быть мера. Нет однозначных плюсов и минусов. И каждый сам будет решать, сколько соли положить в свою тарелку. А мы, нарезая свежий огурчик, помидоры и зелень, присаливая их нашей солью и наслаждаясь разносящимся вокруг ароматом, говорим вам: «Приятного аппетита и будьте здоровы!»